Der Komplex hat ein elegantes Restaurant welches im typischen toskanischen Stil eingerichtet ist. Es verfuegt ueber eine grosse Hauptspeisesaal und noch zwei kleinere Raeume fuer insgesamt 75 Sitzplaetze. Im Sommer oder wenn es schoen ist kann man auch im Gartenrestaurant essen wo man gleichzeitig eine wunderbare, klassische Aussicht der toskanischer Landschaft geniessen kann. Hier werden die Suppen der laendlichen Tradition serviert zusammen mit hausgemachte Nudeln, Wildschwein-salami, Rindfleisch aus der Chiana-Tal und noch vegetarische Gerichte und andere aus der kreativen Kueche. Fuer die Vorbereitung der Gerichte werden hauptsaechlich Erzeugnisse vom Ort benutzt und auf jeden Fall werden die vom Chef persoenlich angesehen. Ein gut versorgter Keller gibt immer die Moeglichkeit den besten Wein zu finden der eben mit den vorgeschlagenen Gerichte wohl zusammenpasst; in diesem Sinne Vortritt natuerlich fuer die beruehmten toskanischen Weine wie der Nobile, Brunello und Chianti. Die Weinliebhaber koennen dann auch den Keller des Betriebs "Villa Nottola" besuchen wo die Produktion und die Ablagerung des Nobile-Weins statt findet.